Forum AnimeSub.info

Eternit

Użytkownik

Skąd: Natanael

Dołączył: 2005-08-29

Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Chodzi o to ze dostałem w szkole  zadanie domowe (które muszę zrobić na jutro) które będzie oceniane x2, muszę wypisać na jakie choroby jest narażony kucharz podczas wykonywania swojego zawodu. Zdefiniować te choroby i ich skutki. Proszę jak ktoś coś wie o pomoc bo w necie szukam już ponad godzinę i nie mogę niczego znaleźć, kompletnie nic.

Kisiel

Użytkownik

Skąd: Wrocław

Dołączył: 2005-06-24

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

- poobcinane palce przy szybkim krojeniu
- dostanie kiepskim kotletem w twarz od klienta
- stres [oglądajcie 'Hell's kitchen"]

wymieniać dalej?

---

Shinma86

Użytkownik

Skąd: Poland, England

Dołączył: 2007-04-09

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Myślę, że wchodzą tu w grę wszelkie dolegliwości związane z kręgosłupem - być może nawet dyskopatia w skrajnych przypadkach. W końcu zawód kucharza to zawód "stojący" czyli obciążający kręgosłup. Poza tym problemy z krążeniem kończyn dolnych, żylaki itd. Nie mówiąc już o przypadłościach skórnych. Poszukaj czegoś na ten temat:)

---

Kliknij dla mnie http://r5.bloodwars.interia.pl/r.php?r=35262

robak

Użytkownik

Skąd: Płock

Dołączył: 2005-10-13

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

No nie wiem ale mi sie kojarzy...otylosc

DaBiDo

Użytkownik

Skąd: Kraków

Dołączył: 2007-03-10

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

robak - a mi jadłowstręt

maryska

Użytkownik

Skąd: Jastrzębie

Dołączył: 2006-06-15

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Wrzody, oparzenia chyba tez.

"W trakcie zawodu będzie narażony na działanie następujących czynników uciążliwych dla zdrowia:
-wysoka temperatura, wilgotność, zapylenie"

Ostatnio edytowany przez maryska (2007-05-08 19:07:39)

marcin2

Użytkownik

Skąd: z butelki

Dołączył: 2007-02-25

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

~Eternit czy wiesz, co to jest google??!
po wpisaniu klucza w polu "szukaj" i przejżeniu pierwszych lepszych stron temu tematowi poświęconych, znajdujemy krótko i sensownie:

1. chemiczne i fizyczne - rodzaj, wartość stężenia / natężenia, okres narażenia
2. biologiczne - rodzaj, czas kontaktu, mechanizm działania/ droga szerzenia się
3. alergiczne - rodzaj alergenu, stwierdzenie kontaktu w czasie pracy
4. sposób wykonywania pracy - określenie stopnia obciążenia wysiłkiem fizycznym, chronometraż czynności

przykłady do każdego z powyższych pukntów już sam sobie wymyślisz..

...albo nie?...

P.S.

bo w necie szukam już ponad godzinę i nie mogę niczego znaleźć, kompletnie nic

-chyba gołych cycków szukałeś.

Ostatnio edytowany przez marcin2 (2007-05-08 19:10:18)

slymsc

Użytkownik

Skąd: Mszczonów [Kuruoshii Anime]

Dołączył: 2004-10-14

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Choroby układu oddechowego - przeziębienia, udar cieplny. (via zmienny mikroklimat)
Choroby układu krążenia, zmęczenie. (stres)
Astmę oskrzelową mogą wywoływać dymy, gazy, pyły, znajdujące się w miejscu pracy - grupy zawodowe najbardziej narażone na astmę to pielęgniarki, sprzątacze, kucharze i inne osoby pracujące przy przygotowaniu żywności.

Efekt wyszukiwania po 5 minutach i to ograniczony wyłącznie do języka polskiego...
A poza tym co u licha robi takie pytanie na forum o anime?!
Neo...kids.

Ostatnio edytowany przez slymsc (2007-05-08 19:09:27)

---

Nie bądź zbyt hardy, życie krótko trwa,
A los twój marny, co przeznaczył, to ci da.
Nie bądź zbyt hardy...

Nevon

Użytkownik

Skąd: Łódz

Dołączył: 2005-08-13

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Jesli kucharz bedzie zaraznoy jakąs chorobą a jego ksiazeczka zdrowa zanutuje to moze stracic prace (tzn.  powinnien robic badania conajmniej raz do roku czy nie jest czyms zarazony ) wiec musi uwazac przewaznie w korojeniu i robieniu potraw z ryb oceanu i morza, a szczegolnosci uwazac na stare miesa jesli kucharz miałby skaleczony palec i przedostały by sie bakterie do jego organizmu małby pałeczki... ( nie pamietam jak to sie fachowo nazywało , a po za tym kucharz robi badania na nosicielstow roznych chorob , musi miec ksiazeczke ktora jest niezbedna w pracowaniu w kuchni ) mogłby pozniej zarazacinne osoby poprzez potrawy ktore przyzadza...

Arst

Użytkownik

Skąd: Warszawa

Dołączył: 2006-05-22

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Możesz też dodać japońskich kucharzy sushi, robionych z trującej ryby (nie pamiętem nazwy), ale z tego co wiem, to przed poczęstunkiem najpierw sami muszą spróbować (przynajmniej tak jest w lepszych restauracjach):D

---

Zniszczmy świat, aby stworzyć go na nowo.

Quithe

Użytkownik

Skąd: Bytom / Warszawa (głównie)

Dołączył: 2005-03-28

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Kucharz, kucharz, nie oszukasz

---

myhandhelds.pl - tam robię recki gier na Vitę i Switcha, zamiast tłumaczyć animu :V
Zakupy na Play-Asia $3 taniej z kodem MYPSVITA

Zgrzyt

Użytkownik

Skąd: Gliwice

Dołączył: 2006-02-08

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

P.S.

bo w necie szukam już ponad godzinę i nie mogę niczego znaleźć, kompletnie nic

-chyba gołych cycków szukałeś.

Podać jakiś link XD

Starfox

Użytkownik

Skąd: Dobczyce

Dołączył: 2005-09-12

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

No to tak... Zadanie jest niesprecyzowane, ponieważ kucharz jest narażone na wszystkie choroby. Szkodliwe bakterie mogą trafić się już w produktach, półproduktach i po odpowiedniej obróbce. Najlepiej poszukaj na necie coś o bakteriach w żywności: powinna tam być bakteria salmonelly, coli, Shigelly, Erwina, Proteus, Escherichia itd. Ogólnie to przestudiuj całą mikrobiologię w gastronomii;]

Ostatnio edytowany przez Starfox (2007-05-08 20:41:34)

marcin2

Użytkownik

Skąd: z butelki

Dołączył: 2007-02-25

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

P.S.

bo w necie szukam już ponad godzinę i nie mogę niczego znaleźć, kompletnie nic

-chyba gołych cycków szukałeś.

Podać jakiś link XD

jak moderator się zgodzi:-D

żeby spamu nie było: typowa choroba zawodowa kucharzy: dyskopatia odcinka lędzwiowego.

Ostatnio edytowany przez marcin2 (2007-05-08 20:44:19)

Freeman

Użytkownik

Skąd: Pabianice

Dołączył: przed 2004-07-25

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Jest sprecyzowane, wyraźnie napisał, że chodzi o choroby zawodowe.

Starfox

Użytkownik

Skąd: Dobczyce

Dołączył: 2005-09-12

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Czyli każde choroby wywołane przez kontakt z żywnością - o tym można pisać godzinami, wystarczy tylko posiadać odpowiednią wiedzę z zakresu mikrobiologii, nauczycielka mogła im chociaż ograniczyć to do wymieniania 5-10 chorób;]

marcin2

Użytkownik

Skąd: z butelki

Dołączył: 2007-02-25

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

[cytuj]1. chemiczne i fizyczne - rodzaj, wartość stężenia / natężenia, okres narażenia
2. biologiczne - rodzaj, czas kontaktu, mechanizm działania/ droga szerzenia się
3. alergiczne - rodzaj alergenu, stwierdzenie kontaktu w czasie pracy
4. sposób wykonywania pracy - określenie stopnia obciążenia wysiłkiem fizycznym, chronometraż czynności [/quote]
np. choróbska wywołane przez kontakt z pożywieniem należało by wciągnąć pod #2 i #3. Kłopoty z kręgosłupem, wiadomo, pod #4. itd...

Ostatnio edytowany przez marcin2 (2007-05-08 20:50:33)

Freeman

Użytkownik

Skąd: Pabianice

Dołączył: przed 2004-07-25

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Czyli każde choroby wywołane przez kontakt z żywnością - o tym można pisać godzinami, wystarczy tylko posiadać odpowiednią wiedzę z zakresu mikrobiologii, nauczycielka mogła im chociaż ograniczyć to do wymieniania 5-10 chorób;]

O ołówku też można pisać godzinami, skoro to praca domowa na jutro, to można śmiało założyć, że nie będzie musiał się wgłębiać w teorię chaosu i ewolucję prokariotów, tylko wystarczy mu, jak sobie trochę rozwinie to, co tutaj dostał.

Bankaii

Użytkownik

Dołączył: 2006-02-15

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Dobra masz pomoc od kucharza teraz a nie od amatorów
Choroby to mniej więcej takie z jakimi miałem odczynienia w swojej karierze:
- wypadki z ostrymi narzędziami, noże, krajalnice, szatkownice, mandoliny.
- choroby spowodowane pobytem w szpitalu; stres, nadciśnienie, otyłość, choroby serca, wrzodów, układu pokarmowego,
- sepsa
- nadmierna ruchliwość,
Jest jeszcze kilkanaście innych chorób jak co, to polecam ci poszukać w encyklopedii medycznej.
Jak co to pisz to ci poradzę co i jak ;D

a i jeszcze, zboczenie, anarchia, mania seksualna, zachowania psychopatyczne, niepoczytalność, to jest po dłuższym czasie pracy kolo 20 lat ;D

Freeman

Użytkownik

Skąd: Pabianice

Dołączył: przed 2004-07-25

Odp: Choroby zawodowe Kucharza. POMOCY!!!

Bankaii, nie może to być, tyś zaczął pro gotowanie w wieku jednego roku???

Mam pytanie w temacie: powtarza się "stres" - czy życie zawodowego kucharza w pracy zawsze i wszędzie wygląda tak, jak w Hell's Kitchen (prowadzonym, swoją drogą, przez kuzyna The Thinga z F4 ? Czy też jest to choroba zawodowa kucharzy na zasadzie "jest to choroba zawodowa w każdym zawodzie"?

Chciałem jeszcze zapytać o te zboczenia i manie seksualne (że niby kucharz coś teges z <jedzeniem>...?), ale dodałeś jeszcze zachowania psychopatyczne i niepoczytalność, więc dla własnego bezpieczeństwa sobie daruję

Ostatnio edytowany przez Freeman (2007-05-08 23:41:37)